medio pepino raiado
1/2 dente de allo picado fino
unha laranxa picada en trozos pequenos
zume de medio limón
sésamo tostado e machacado no morteiro
un pouco de aceite de oliva
mezclar todo e saborear despacio, coa vista, co gusto, co olfato e co tacto... e si, tamén co oido